一個關於香氛的日誌。
【今日的香水之旅】
Parfum Satori 侘助 Wabisuke
【調香師】
【香調】
前調：印度印蒿、廣藿香
基礎調：琥珀、冰片墨汁、香木
【介紹】
形象：黎明前夕，太陽在淺色的天空中升起，光線如刀鋒般穿透日式屏風。當東邊的窗戶微開，一縷光線流入，逐漸延伸到壁龕裡一株山茶花的底部。牆上掛著一副水墨畫。伯勞科由靜轉動的一陣張力。黑暗中閃爍的燭光融入晨曦，示意「黃昏茶會」的結束。客人們以膝蓋滑行時發出輕微的沙沙聲，然後足襪袋悄悄地踩著榻榻米，逐漸消聲離去，直至寂靜籠罩房間。緋紅的侘助山茶花孤單地豎立著，謙遜且獨立。宛如它知曉每個人面前都有一條道路展開著。
香味：尖銳的前調讓人想起早晨冷冽的光線，日本山茶花（Wabisuke Tsubaki）在寧靜中綻放，它低沉的緋紅色調與玫瑰和紫羅蘭墨汁融合。最後，紫羅蘭焚香漫佈在房裡，以一種純潔的感受優雅地消失。
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Houbigant Paris 花語香精 Quelques Fleurs l’Original Extrait de Parfum
【調香師】
【香調】
前調：綠葉、橙花、龍蒿、香檸檬、柑橘、檸檬、醛香
中心調：紫丁香、茉莉、鈴蘭、康乃馨、玫瑰、晚香玉、依蘭依蘭、紫羅蘭、香水草、鳶尾花、鳶尾根、蘭花
基礎調：橡木苔、蜂蜜、麝貓香、麝香、檀香、琥珀、香草、零陵香豆
【介紹】
Quelques Fleurs l’Original是一個絕世風華的純粹香精菁華，來自1912年革命性的綜合花束。其以華麗、醉人、精緻且高雅的各式花朵組成，加上有均衡且和睦的調性。
Quelques Fleurs l’Original的原型是Quelques Fleurs。這款香水是在第一次世界大戰之前所推出，儘管歐洲社會在戰爭後有天翻地覆的改變，但這款香水卻意外的廣受歡迎，大概是人們在這充滿大自然花香的香水中找到了一絲和平與安定。它不僅經歷過了一戰，也挺過了二戰，直到1981年原版才停產。但很快的Houbigant在1984年推出了全新的Quelques Fleurs l’Original，它是Quelques Fleurs的改版，是與Claire Fragrance (Parfums Claire)的合作生產。它保留了原本的花朵組成，但為了應和現代人的口味而做了點復興改革。
當時的法裔調香師Robert Bienaimé開創性地使用了hydroxycitronellal這個人工鈴蘭香精，為這豐富的花香帶來晶瑩剔透的新鮮質地。他還大膽使用了其他像是玫瑰精油裡的分子芳樟醇與三葉草的分子水楊酸戊酯⋯等化學香料，這為香水工業帶來巨大的影響。Quelques Fleurs展現出從前香水世界裡從來沒有過的花香特色，也為香水學開展出另一個更現代且更寬廣的未來。
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嬌蘭 Guerlain 新娘捧花 Le Bouquet de la Mariee Parfum
【調香師】
【香調】
前調：歐白芷、柑橘、粉紅胡椒
【介紹】
Le Bouquet de la Mariee是嬌蘭的標誌性香水。就像是對無形的一種表現，這花束在溫柔的動作下興盛開來，與其帶來的香味相互呼應著。這盛大花朵所帶來的香味能量是永不消退，它描繪出了這個萃取物的結構。滿懷的橙花——新娘的經典幸福象徵，有杏仁裹糖美味地相伴著，在純潔的雲朵上閃耀著，那是由白麝香、香草與乳香所組成。
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潘海利根 Penhaligon’s 水仙/奧斯塔拉 Ostara EdT
【調香師】
【香調】
前調：綠葉、紫羅蘭葉、醛香、杜松子、柑橘、香檸檬、黑醋栗花、薄荷、粉紅胡椒
基礎調：香草、安息香、琥珀、白麝香、安息香屬、白木
【介紹】
Ostara是個以水仙為靈感的香水，就像這花香，它是春天來到的第一個跡象。Ostara帶有明亮的黃色調與正向的組合，也讓它充滿個性且帶給人歡樂。獨具個人色彩的調香師Bertrand Duchaufour來成為這新版本的把關者，重新詮釋出「水仙的綻放，從花苞到全盛」。這香水的現代化是以醛香和帶著光輝的綠色香調來鮮活這強烈的花朵。
水仙花是英國鄉村的標誌特徵，它代表著樂觀和春天的復甦。在1802年，著名詩人William Wordsworth在他的詩《我像一片雲孤獨地漫遊》裡描寫了如海般的一片水仙。這款香水的外包裝上有所引用，以體現出這花朵的光芒四射。
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Parfum Satori 同名香精 Satori Extrait de parfum－日本瓷壺梅花款 Chatsubo Ume
【調香師】
【香調】
前調：香檸檬、芫荽、苦橙
【介紹】
香水形象：伽羅（kyara）的香味，以最高等級的烏木，價值更甚黃金，從焚香爐裡豎直向上延伸，像是位優美且典雅的女性，光線柔和地照進房裡，更增添女子的高貴氣息。在帶著懷舊感的寂靜之中，她留下了和服的輕柔摩擦聲和無蹤無跡的身影⋯⋯這香水珍貴地捕捉到日本美學裡的禪意。它是Satori的代表性創作。
伽羅：伽羅（kyara）有五味：辛、苦、甜、酸、鹹。Satori Osawa使用肉桂和丁香調和出辛香，用可可來產生苦澀，以香草賦予其甜味。精量的苦橙、橡樹、苔蘚和柏木融入酸鹹的氣味，並濃縮整個香味的色調。五種香味被木質調所一統，其以檀香和乳香為基礎，並帶出柔和感與溫度。調香師試圖以伽羅（kyara）香來表達日本「和」的觀念。
意義：Satori（悟）不僅是調香師的名字。在日文，這個字也被用在佛教，形容精神上的領悟，使人們從幻象覺醒，並得到超越生死的永恆真理。Zen（禪）是可追朔到八世紀的日本哲學，至今仍指引著日本人獲得這種心靈狀態。
點此閱讀全文去年看完《帝國的香水》這本書之後就一直很好奇Красная Москва紅色莫斯科這款劃時代的香水，但市面上販賣的大多是現代所量產的款式，於是我找了一陣子終於找到一瓶1970年代的Красная Москва，也就是在蘇聯時期（1922年至1991年）所發行的款式。賣家位於烏克蘭，我當時有點擔心香水的品質，於是寫信過去問，對方很老實的回應說他不懂香水，這瓶香水是從一位老婦人那收購來的，他自己覺得挺好聞。因為他的老實回答加上價格實在也不貴於是我就買了。收到後一聞，他並沒說謊，香味還真不錯，品質也挺好。不過這也是第一次見識到哥薩克人的戰鬥民族個性，在我一收到包裹後對方就一直催促我留評價，但我因為只大略聞一下，沒時間做個完整的聞香所以不願意那麼快留評價，故意跟對方推托不在家，等下禮拜再留。結果對方星期一早上就又開始傳簡訊來催促，真是讓我又好氣又好笑，這也是我第一次遇到追著不放要人留評價的賣家。
《帝國的香水》的作者Karl Schlögel是位專門研究東歐與蘇聯時期的歷史學家。1980年間，他到蘇聯做研究時注意到一個味道，這個味道出現在許多重要的場合，例如就職典禮、慶典或歌劇院⋯等，之後他發現原來這香味的來自Красная Москва紅色莫斯科這款香水。在俄羅斯如此火紅的香水居然在西歐沒人知道，當時的柏林圍牆還未倒塌，一牆之隔居然也區隔開不同的氣味。這件事一直讓他耿耿於懷，往後在做研究時也開始注意到香水的歷史，這也是他後來著手這本書的起點。
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