標籤: 美食調

現今的香水市場和之前很不一樣，現在每天都會看到新品牌的出現，不論是大牌子、沙龍品牌、或者私創品牌⋯等，香水經銷行或網店比比皆是，每天都有廣告或者推銷，大部分的品牌或商家也都願意全球配送，只要你肯，幾乎沒有什麼買不到的，只是新產品太多，根本難以一一去體驗。除此之外，對於我這個業餘香氛寫作者來說也有個苦惱，就是很難把每個試過香水的都寫出來，畢竟來來去去的香水太多，只能從中找些聞了有靈感的來寫。以前一開始寫香水文時，我幾乎是聞什麼寫什麼，反觀現在，每天仍不斷試香，可是大多略過不寫，然後我就發現，有些香水略過了就永遠不會再回頭，但有些是會讓你記住的，之後一次又一次地回去聞，內心深處告訴你，這個東西有個核心價值，有個什麼觸動了你但又說不清楚。前陣子才發過的尼古萊之香的New York就是這種狀況，而今天寫的文章也是一樣，但讓我不斷回想的並非單一香水，而是這整個品牌－Olympic Orchids Perfume。

我在2020年七月時購買了這組試香，當時聞完覺得這品牌挺有趣，雖然並沒有一款點燃我必須擁有的激情，但這段時間不斷回訪之後，有種感動深入我心，這是多麽有靈魂的創作，如果很單純以「香水」來評論的話，的確稍顯粗糙、有點不夠正統，但以「香氛作品」來看，它是很有故事與畫面的。調香師Ellen Covey是個很特殊的女性，她本身是位神經科學專家，在美國杜克大學拿到化學感官（Chemical Senses）博士學位，後成為華盛頓大學心理學的教授。她因為熱愛蘭花而長期種植與研究蘭花，於2006年成立Olympic Orchids, Inc.，專門販賣特殊種類的蘭花。

Ellen Covey教授也是位長期的精油使用者，一開始是為了製作一款蘭花香的精油而自學調香，逐漸產生興趣後便在2010年開設了香水工作室。她的香水Blackbird在2014年得到Art & Olfaction Award的藝術工匠獎項，隔年以Woodcut再度得獎。2016年，她為加拿大品牌Zoologist創作香水－Bat，並以之得到了Art & Olfaction Award的獨立獎項。這位聰明且充滿藝術氣息的女性，她專注在自己所熱情的事物，具實驗精神且充滿能量。Ellen Covey教授說她常收到消費者的來信，感謝她一直將她的香水定價在合理價格，而這就是她一直以來的熱情與心願，她的香水製作全都是自己手工，除了盒子與瓶子是外購而來，她只請了幾名臨時工來幫忙包裝商品和製作試管，壓低價格以期每個人都能感受到香氛所帶來的感動與快樂。