香水的前調、中調、後調

很多人將香水比喻成一首樂曲，而調香師則是作曲人，一首歌曲的起頭該如何立即抓住人心、中間部分該如何感動人、最後如何才能有完美的收尾，就如同香水的前調、中調和後調，這些的成功與否都全憑調香師的能力與美感了。

我不喜歡用前、中、後來形容香水的各個階段，因為這三階段其實是互相影響牽制的，我更喜歡用前、中心、基礎來形容這三階段，這樣更清楚，更符合它們的角色。

前調

前調是我們剛灑上香水所聞到的第一個味道，也就是香水給人的第一印象，像是一首樂曲的前奏，聽者會立即聯想到這首樂曲想講的故事。

前調的組成分子通常較小也較易揮發，所以一般是指0~15分鐘這段時間的味道。前調也通常較為明確、尖銳或新鮮。前調常見的香調有像是水果、柑橘、或者花草類。

中調（中心調）

中調既保有前調的餘味，又帶領著後調的出現，涵蓋了整個香水約百分之70的香料，所以中調也是香水的心臟部位，這也是為什麼我比較喜歡以中心調來稱呼它。

通常一個香水味的20分鐘後就開始進入中調，常被形容為較有厚度或者比較柔軟，一般會用的材料為花香或木質料。中調大約可維持一個小時左右。

後調（基礎調）

後調雖然出現在香水的結尾，但也是整個香味的基礎，因為它增加了香味厚度，也帶給香味共鳴感。通常我們對於一瓶香水的主題是指中調加後調，尤其後調常也是最貼近肌膚的味道。

通常一個香水從前調開始的30分鐘後，在經過中調後會慢慢顯現。後調通常是較濃郁或有深度的，常見的有香草、木質調或動物性的香料。

結論

由於香水這三個重要過程，以致我在選香水時總是特別小心，我絕不會在店裡拿試紙噴一噴聞一下就決定要買哪瓶香水，因為這樣其實都只聞到前調，買回家用了幾次就會發現根本不是自己喜歡的味道（只喜歡前調）。將三個過程全部都體驗過才能真的了解一瓶香水的個性，也才能知道到底適不適合自己！