紐約最老的小眾香水店Aedes Perfumery

「小眾」這個詞是來自英文的「niche」,niche本為法文的動詞,意思為築巢(to make a nest),後來英文就取之用來形容適合某人或某事物的特定位置或環境,find your niche這個句話就常用在社會新鮮人之間,也就是在新環境或新公司中找到自己的特點與最合適的位置,這能成功讓你往未來的目標或成就前進。十八世紀歐洲開始了工業化,隨著科技的進步,工業化發展迅速且拓展至全球,到了十九世紀末,全世界充斥著量產產品(mass-produced goods),在二十世紀80年代的美國商學家們提出了小眾市場(A Niche Market)的說法,用以區別被過量生產的主流市場商品,小眾商品與量身訂製品或高檔消費品並不同,它是為有特殊需求人士所製造的商品,其價值可能來自商品的歷史性、功能性、環保訴求、地域性、特定年齡或特定愛好⋯等不同領域。

從德國搬到美國紐約的兩位青年Robert Gerstner和Karl Bradl,在1995年開設Aedes這間香水店時,根本還沒人使用niche這詞,那時的網路也不發達,兩人只單純是為了從德國引進歐洲香水、蠟燭⋯⋯等他們喜愛的物品到紐約,他們在東村地區(West Village)的MAC門市對面發現有間店面正在出租,當時MAC在紐約正火紅,每天門口都排著大批時髦年輕女性等著進去買唇膏,他們心想自己的香氛產品正好有同樣的消費群,於是就租下了店面開始販賣現在所謂的「小眾」香水。

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